Кейс 3. Логистика.
Раздел: В помощь студенту
Цена: 3.07 $
Товар: Доп. Кейс 3. Логистика..doc(34.5 Кбайт)
Загружен: 06.07.2017 8:32:24
Количество продаж: 1
Количество возвратов: 0
Продавец: STUDENTPRO
Продажа в кредит: Товар не продается в кредит
Скидки: На данный товар скидка не предоставляется.
Кейс №3 – мах 5 баллов
Компания *Р. Инвестмент Групп* работает в России с 1990 г. Это большая (по российским меркам) группа компаний, в которую входит 23 фирмы. Основной вид деятельности -- ведение ресторанного бизнеса. Одним из крупных участников группы является 000 *Стикс*, владеющее 14 ресторанами быстрого питания в Москве и одним рестораном в Минске. Для обеспечения функционирования сети своих ресторанов компания *Стикс* пользуется услугами двух предприятий -- провайдеров логистики: ЗАО *Борг* и 000 *Панта*.
Компания *Борг* осуществляет доставку в рестораны *Стикс* импортных продуктов питания, закупаемых ее представительствами за рубежом, в частности в Германии, Франции, Австрии, Испании и некоторых других странах.
Действует компания следующим образом. Заказы от всех ресторанов, магазинов, кулинарий и т. д. собираются в московском офисе, обрабатываются и передаются в соответствующие зарубежные представительства, которые осуществляют необходимые закупки продуктов и материалов. Затем автотранспорт компании *Борг* доставляет их в Москву. Базис поставки, применяемый при автоперевозках продуктов питания и материалов в Москву, -- *DDU склад компании *Борг*.
В дальнейшем поставки осуществляются со складов всем потребителям. В частности, в рестораны *Стикс* продукты доставляются собственным автотранспортом компании *Борг* по согласованному сторонами графику и по маршрутам, разработанным компанией. По Москве доставка в рестораны *Стикс* ежедневно осуществляется пятью автомобилями. (Одна машина всегда остается в запасе для срочного использования в случае поломки основного транспорта.)
Продукты питания российского происхождения в сеть ресторанов *Стикс* поставляет 000 *Панта*, которое помимо логистической деятельности обрабатывает некоторые продукты (соление, маринование, очистка). *Панта* доставляет продукты питания от поставщиков на свои склады, осуществляет их обработку (если в этом есть необходимость), хранение и последующую доставку в рестораны *Стикс*.
Продукты питания в рестораны *Стикс* доставляются пятью автомо-билями компании *Панта* по согласованному графику и по маршрутам, установленным компанией.
Система поставки продуктов питания в сеть ресторанов *Стикс* в це-лом работает слаженно, однако можно констатировать, что:
1. ежедневно по одним и тем же маршрутам (по крайней мере имея в виду конечную точку маршрутов) курсирует 10 автомобилей, работа которых не координируется;
2. при сбое в доставке продуктов в ресторанную сеть все рестораны *Стикс* могут остаться без необходимых продуктов и вынуждены будут в пожарном порядке производить закупку продуктов *на стороне*;
3. все продукты питания сначала поступают на центральный склад фирмы *Борг* в Москве, а затем развозятся по Москве и в Минск, хотя, доставляя продукты питания из стран Западной Европы, автомобили проходят через Белоруссию.
Задание. Дайте свои предложения по совершенствованию логистиче-ского обслуживания ресторанной сети *Стикс*.
Компания *Р. Инвестмент Групп* работает в России с 1990 г. Это большая (по российским меркам) группа компаний, в которую входит 23 фирмы. Основной вид деятельности -- ведение ресторанного бизнеса. Одним из крупных участников группы является 000 *Стикс*, владеющее 14 ресторанами быстрого питания в Москве и одним рестораном в Минске. Для обеспечения функционирования сети своих ресторанов компания *Стикс* пользуется услугами двух предприятий -- провайдеров логистики: ЗАО *Борг* и 000 *Панта*.
Компания *Борг* осуществляет доставку в рестораны *Стикс* импортных продуктов питания, закупаемых ее представительствами за рубежом, в частности в Германии, Франции, Австрии, Испании и некоторых других странах.
Действует компания следующим образом. Заказы от всех ресторанов, магазинов, кулинарий и т. д. собираются в московском офисе, обрабатываются и передаются в соответствующие зарубежные представительства, которые осуществляют необходимые закупки продуктов и материалов. Затем автотранспорт компании *Борг* доставляет их в Москву. Базис поставки, применяемый при автоперевозках продуктов питания и материалов в Москву, -- *DDU склад компании *Борг*.
В дальнейшем поставки осуществляются со складов всем потребителям. В частности, в рестораны *Стикс* продукты доставляются собственным автотранспортом компании *Борг* по согласованному сторонами графику и по маршрутам, разработанным компанией. По Москве доставка в рестораны *Стикс* ежедневно осуществляется пятью автомобилями. (Одна машина всегда остается в запасе для срочного использования в случае поломки основного транспорта.)
Продукты питания российского происхождения в сеть ресторанов *Стикс* поставляет 000 *Панта*, которое помимо логистической деятельности обрабатывает некоторые продукты (соление, маринование, очистка). *Панта* доставляет продукты питания от поставщиков на свои склады, осуществляет их обработку (если в этом есть необходимость), хранение и последующую доставку в рестораны *Стикс*.
Продукты питания в рестораны *Стикс* доставляются пятью автомо-билями компании *Панта* по согласованному графику и по маршрутам, установленным компанией.
Система поставки продуктов питания в сеть ресторанов *Стикс* в це-лом работает слаженно, однако можно констатировать, что:
1. ежедневно по одним и тем же маршрутам (по крайней мере имея в виду конечную точку маршрутов) курсирует 10 автомобилей, работа которых не координируется;
2. при сбое в доставке продуктов в ресторанную сеть все рестораны *Стикс* могут остаться без необходимых продуктов и вынуждены будут в пожарном порядке производить закупку продуктов *на стороне*;
3. все продукты питания сначала поступают на центральный склад фирмы *Борг* в Москве, а затем развозятся по Москве и в Минск, хотя, доставляя продукты питания из стран Западной Европы, автомобили проходят через Белоруссию.
Задание. Дайте свои предложения по совершенствованию логистиче-ского обслуживания ресторанной сети *Стикс*.
Дополнительная информация:
Коментарии: Полное решение с оценкой отлично. 2017 год сдачи.
Отзывы покупателей (0):
0
0
Каталог
PIN-коды
Программное обеспечение
Цифровые товары
Электронные книги